开学季，不少家长琢磨着给孩子做便当。其实吧，便当调味不妨简单点。孩子味蕾敏感，太重口味未必好。

原因

儿童餐调味确实得讲究。研究发现，孩子过早接触过多香料，可能影响味觉发育。少香料便当，更能培养孩子清淡的口味。比如饭团撒点粉和海苔碎，简单又够味。番茄酱里加几片罗勒，有清香却不抢戏。

另一个发现

少香料不代表没营养。奶酪香草意面就是个例子。用天然香料搭配，味道层次丰富，孩子爱吃还不腻。便当里多放些新鲜蔬果，色彩丰富，营养更均衡。

有什么用

• 保护孩子味蕾发育





• 培养清淡饮食习惯
• 便当制作更省心
• 减少食物浪费

便当食材尽量新鲜，冷藏前分装好，避免交叉污染。少放调味酱，多利用食材原味。

制作小贴士

米饭可以提前蒸好，稍微放凉后拌入少量酱油和香油。鸡蛋羹用温水打散，蒸15分钟左右。蔬菜切小块，方便孩子咀嚼。肉丸用肉糜手工制作，少加淀粉。

便当盒选择密封性好的，冷藏时不易漏汁。可以写上孩子名字，避免混淆。便当虽好，但分量别超标，七八分饱最合适。

大概就是这样，便当做得简单点，孩子吃得健康点。开学季，这份清淡的关爱，或许比山珍海味更珍贵。